めんつゆは、そうめん・そばを食べる時はもちろん、丼物や煮物など様々な用途に使えるめんつゆは万能調味料といって良いほどです。 しかしレシピの濃縮倍数と手元にある濃縮倍数が異なった場合のめんつゆの量と水の量の換算計算が必要になります。簡単に出来ますので、お試しください。
●レシピの量をストレートで使う場合 レシピの量、手元の濃縮倍数、 つゆの量？、水の量？
●水に薄めずに使う場合でレシピの濃度倍数と手元の濃度倍数が異なる場合 レシピの分量、レシピの濃縮倍数、 手元の濃縮倍数、手元の分量？
●希釈して（薄めて）使う場合でレシピの濃度倍数と手元の濃度倍数が異なる場合 レシピの水分量、レシピのつゆ分量、レシピの濃縮倍数、 手元の濃縮倍数、手元の水分量？、手元のつゆ分量？ レシピの濃度と希釈後の濃度倍数は？で、変わりません。
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